O equipamento é composto principalmente por um tanque de concentração, um aquecedor, um condensador, um separador vapor-líquido, um tanque receptor de líquido, um resfriador, etc., e um sistema de vácuo também é fornecido. As partes de contato do equipamento e os materiais são feitos de aço inoxidável de alta qualidade e possuem boa resistência à corrosão, em conformidade com os padrões de segurança e saúde GMP.
O equipamento de concentração de geleias é utilizado principalmente para a extração concentrada de diversos materiais de alta viscosidade, como geleia, molho de tomate, geleia de morango e molho de pimenta. Geralmente, é concentrado sob pressão reduzida e equipado com um sistema de vácuo para atingir baixa concentração contínua em baixas temperaturas. O tempo de concentração é curto, o que pode reduzir efetivamente os danos aos ingredientes ativos de materiais sensíveis ao calor.