Evaporador de filme descendente | Usado para material de baixa viscosidade e boa fluidez |
Evaporador de filme ascendente | Usado para materiais de alta viscosidade e baixa fluidez |
Evaporador de circulação forçada | Usado para material de purê |
Para a caracterização do suco, selecionamos o evaporador de filme descendente. Existem quatro tipos desse evaporador:
Item | 2 efeitos evaporador | 3 efeitos evaporador | 4 efeitos evaporador | 5 efeitos evaporador | ||
Volume de evaporação de água (kg/hora) | 1200-5000 | 3600-20000 | 12.000-50.000 | 20.000-70.000 | ||
Concentração de alimentação (%) | Depende do material | |||||
Concentração do produto (%) | Depende do material | |||||
Pressão de vapor (Mpa) | 0,6-0,8 | |||||
Consumo de vapor (kg) | 600-2500 | 1200-6700 | 3000-12500 | 4000-14000 | ||
Temperatura de evaporação (°C) | 48-90 | |||||
Temperatura de esterilização (°C) | 86-110 | |||||
Volume de água de resfriamento (T) | 9-14 | 7-9 | 6-7 | 5-6 |
Um evaporador de filme descendente de duplo efeito é composto pelos seguintes componentes:
- Aquecedor Efeito I / Efeito II;
- Separador Efeito I/Efeito II;
- Condensador;
- Recompressor Térmico de Vapor;
- Sistema de Vácuo;
- Bomba de entrega de material: bombas de entrega de material de cada efeito, bomba de descarga de condensado;
- Plataforma de operação, sistema de controle elétrico, tubulações e válvulas e etc.
1 Melhor qualidade do produto devido à evaporação suave, principalmente sob vácuo, e tempos de permanência extremamente curtos no evaporador de filme descendente.
2 Alta eficiência energética devido ao arranjo de múltiplos efeitos ou aquecimento por recompressor de vapor térmico ou mecânico, com base na menor diferença teórica de temperatura.
3 Simples controle e automação do processo devido ao seu pequeno conteúdo líquido, os evaporadores de filme descendente reagem rapidamente a mudanças no fornecimento de energia, vácuo, quantidades de alimentação, concentrações, etc. Este é um pré-requisito importante para um concentrado final uniforme.
4 Operação flexível, inicialização rápida e fácil transição da operação para a limpeza, trocas descomplicadas de produto.
5. Particularmente adequado para produtos sensíveis à temperatura.