As paredes internas e externas do tanque são feitas de aço inoxidável 304 sanitário de padrão internacional, com espessura de isolamento de poliuretano entre as partes interna e externa de 50 a 200 mm. O fundo cônico possui tubos de entrada e saída. O sistema de limpeza, o dispositivo de teto, o dispositivo de fundo, o tubo de saída de vinho rotativo, o dispositivo inflável, o medidor de nível de líquido, a válvula de amostragem e outras válvulas de suporte são instalados no tanque. Equipado com sensor de temperatura, o equipamento pode ser controlado automaticamente e semiautomático por meio de controle PLC. A altura do fundo cônico é um quarto da altura total. A relação entre o diâmetro e a altura do tanque é de um quarto da altura total. A relação entre o diâmetro e a altura do tanque é de 1:2 a 1:4, com o ângulo do cone geralmente entre 60° e 90°.
Fermentador | SUS304 | 0-20000L |
Interior | SUS304 | Espessura 3mm |
Exterior | SUS304 | Espessura 2mm |
Cone inferior | 60 graus | Saída de fermento |
Método de resfriamento | Resfriamento com glicol | Jaqueta Dimple |
Controle de temperatura | PT100 | |
Exibição de pressão | Manômetro | |
Alívio de pressão | válvula de alívio de pressão | |
Limpeza | SUS304 | Braço CIP com esfera de limpeza de pulverização 360 |
Camada de isolamento | Poliuretano | 70~80 mm |
Manway | SUS304 | Grampo ou flange de passagem |
Válvula de amostragem | SUS304 | Tipo asséptico, sem cone morto |
Lúpulo seco adicionando vinho do Porto | SUS304 | Opcional, tipo braçadeira |
Dispositivo de carbonatação | SUS304 | Opcional |
Tanque de adição de levedura | SUS304 | 1L/2L |
Tanque de cerveja brilhante | SUS304 | 0-20000L, parede simples ou dupla disponível |